Vos saisonniers, recrutés en février et pas en juin

En janvier, le camping tourne à deux. En juillet, il faut une réception ouverte de neuf heures à vingt heures, une équipe de ménage qui enchaîne les locatifs entre les départs et les arrivées, quelqu'un à la piscine, quelqu'un au snack et quelqu'un capable d'ouvrir la barrière à minuit. Recruter des saisonniers au camping n'est pas un problème de juin : c'est un travail de février, parce qu'en juin les bons candidats ont déjà signé ailleurs, et parce qu'un contrat mal rédigé se paie en septembre. Voici ce qu'il faut avoir bouclé avant l'ouverture.

Le contrat saisonnier n'est pas un CDD comme les autres

Le contrat à caractère saisonnier vise les emplois dont les tâches se répètent chaque année à des dates à peu près fixes, en fonction du rythme des saisons. C'est exactement la situation d'un camping ouvert d'avril à septembre. Il se distingue du CDD classique sur deux points qui comptent.

Premièrement, il peut être conclu avec un terme précis ou avec une durée minimale, ce qui est utile quand la fin de saison dépend de la météo et des réservations de septembre. Deuxièmement, il n'ouvre pas droit à l'indemnité de fin de contrat, la prime de précarité, contrairement au CDD de droit commun. C'est une différence significative sur une équipe de dix personnes, et c'est aussi une raison de ne pas se tromper de qualification : un contrat rédigé comme un CDD ordinaire n'a pas le même régime.

Le contrat doit être écrit, remis au salarié, et préciser le motif saisonnier, le poste, la durée ou la durée minimale, la rémunération et la convention collective applicable. Une clause de reconduction pour la saison suivante est possible et se négocie à l'avance : c'est le meilleur outil de fidélisation dont vous disposez, et il ne coûte rien en février.

La convention collective de l'hôtellerie de plein air

Les campings relèvent en principe de la convention collective nationale de l'hôtellerie de plein air. Elle fixe les classifications, les minima de salaire par niveau et échelon, la durée du travail, les majorations, les jours de repos, les conditions de logement et, souvent, les règles de reconduction des saisonniers.

Téléchargez le texte à jour une fois par an, avec les avenants sur les salaires, et arrêtez trois choses avant d'embaucher : à quel niveau correspond chaque poste, quel est le minimum conventionnel de ce niveau, et ce qui est dû en heures supplémentaires, travail de nuit, dimanches et jours fériés. La quasi-totalité des litiges de fin de saison portent sur un de ces trois points.

Avant le premier jour

L'ordre compte, et voici celui qui évite les ennuis :

• DPAE, la déclaration préalable à l'embauche, adressée à l'URSSAF dans les jours qui précèdent la prise de poste. C'est la formalité la plus contrôlée et la plus simple à respecter.
• Contrat écrit et signé, remis au salarié dans le délai prévu.
• Registre unique du personnel mis à jour, dans l'ordre des embauches.
• Visite d'information et de prévention auprès du service de prévention et de santé au travail, à organiser dès l'embauche.
• Accueil sécurité adapté au poste : produits d'entretien, travail en hauteur, hygiène alimentaire au snack, consignes piscine et incendie.
• Diplômes à jour quand le poste l'exige, notamment pour la surveillance de la baignade.

Si vous employez peu de salariés, renseignez-vous sur le titre emploi service entreprise, qui regroupe plusieurs formalités et édite les bulletins de paie. Beaucoup de petits campings y gagnent du temps.

Le logement fait partie du poste

Sur un camping isolé, personne ne viendra travailler deux mois sans solution de logement. Un mobil-home réservé à l'équipe n'est pas un détail d'intendance, c'est ce qui décide un candidat entre vous et le camping d'à côté.

Deux règles simples. D'abord, le logement fourni au salarié constitue un avantage en nature et doit apparaître comme tel sur le bulletin de paie, selon les modalités d'évaluation applicables. Ensuite, un logement mis à disposition doit rester décent et vivable, ce qui veut dire un vrai lit, une salle d'eau qui fonctionne, un endroit pour manger et un minimum d'intimité. Un mobil-home de fin de série sans chauffage en avril n'est pas une solution.

Écrivez les conditions dans le contrat ou dans un document annexe : quelle unité, pour quelle période, qui paie quoi, dans quel état elle doit être rendue.

Le planning se construit sur les arrivées, pas sur les jours

Ce qui détermine vos besoins un mardi, ce n'est pas que ce soit mardi, c'est le nombre de départs de locatifs le matin et le nombre d'arrivées l'après midi. Un planning bâti sur la moyenne de la semaine crée des heures perdues le lundi et une équipe débordée le samedi.

Trois principes qui fonctionnent partout : renforcez la tranche des arrivées plutôt que la journée entière, groupez les départs sur une heure claire pour nettoyer par blocs, et publiez le planning au moins une semaine à l'avance. Les saisonniers partent plus souvent à cause d'un planning qui change tous les deux jours qu'à cause du salaire.

Avec CampSuite, les arrivées et les départs du jour sont sur un seul écran, y compris sur un téléphone, et les rapports d'occupation par période montrent quelles semaines demandent vraiment une personne de plus. Quand la réception, le ménage et vous regardez la même liste, le planning cesse d'être un sujet de discussion. Vous pouvez voir cela dans les fonctionnalités et le coût sur la page des tarifs.

À boucler avant l'ouverture

• Convention collective à jour téléchargée, avenant salaires compris.
• Niveau et minimum conventionnel arrêtés pour chaque poste.
• Contrats saisonniers rédigés avec motif, durée ou durée minimale et convention citée.
• Clause de reconduction proposée aux saisonniers que vous voulez revoir.
• DPAE faite pour chaque salarié avant la prise de poste.
• Registre unique du personnel tenu et à jour.
• Visites d'information et de prévention demandées.
• Accueil sécurité fait et signé, par poste.
• Diplôme de surveillance de baignade vérifié et valide pour la saison.
• Logements de l'équipe attribués, en état, et conditions écrites.
• Avantage en nature du logement traité sur les bulletins.
• Planning construit sur les arrivées réelles et publié une semaine à l'avance.

Une équipe recrutée en février, logée correctement et payée selon la bonne grille revient l'année suivante, et une équipe qui revient vous fait gagner deux semaines de formation chaque printemps. C'est le seul investissement de la saison qui se rembourse tous les ans. Pour organiser vos réservations et vos arrivées au même endroit avant de faire les plannings, regardez les solutions pour campings du littoral ou écrivez-nous.